速冻食品里何来葡萄球菌

最近，国内一些企业生产的速冻水饺等产品因检出金黄色葡萄球菌而遭遇“冷冻门”，引起社会的广泛关注。有的媒体甚至报道，食用这些产品可导致人患上肺炎，因此造成了消费者的恐慌。金黄色葡萄球菌真的有这么大的威力吗？　　肠毒素是引起中毒的罪魁　　金黄色葡萄球菌在自然界中可以说无处不在，大气、土壤、灰尘、水及人和动物的排泄物中都可找到，有25%～40%的人群为健康携带者（存在于皮肤、鼻子、咽喉等处）。　　金黄色葡萄球菌的致病力与其产生的肠毒素有关，其产生毒素的能力越强，毒力也越强。只有30%～50%的金黄色葡萄球菌可产生肠毒素，而且肠毒素的产生与温度、水活性、菌含量密切相关。一般情况下，菌含量大于105个菌落数/克时可产生肠毒素；最适合产生肠毒素的温度是37℃，低于10℃就不会产生肠毒素；水活性在低于0.86的情况下也不会产生肠毒素。因此，不是有金黄色葡萄球菌就一定会引起食物中毒。　　营养和水分丰富的食物易被金黄色葡萄球菌产毒株污染，在合适的温度下，经8～10小时就会产生大量的肠毒素。肠毒素对热稳定，煮沸大于1小时仍可以保存活性。因此，如果食物中已经存在大量金黄色葡萄球菌并产生大量肠毒素，即使食物充分蒸煮后再食用依然可能造成食物中毒。　　哪些食物易被污染　　易于受到金黄色葡萄球菌污染的食品主要是营养丰富并含水分较多的食品，如乳及乳制品、蛋及蛋制品、熟肉制品；其次为含有乳制品的冷冻食品，如冰淇淋；在个别情况下，含淀粉的食品，如剩饭、糕点、凉糕、凉粉也会污染金黄色葡萄球菌。由此可见，不仅是速冻米面制品，还有很多食品都可能受到金黄色葡萄球菌的污染。　　速冻米面食品加工要求是在20℃以下，4小时之内必须用完所有原料，并立即送入-30℃以下的超低温急速冷冻设备中速冻，并需要保存在-18℃的环境中。在这种情况下，细菌繁殖和肠毒素的产生都会受到抑制，即使含有少量金黄色葡萄球菌，也未必能产生足以引起食物中毒的毒素。      冷藏加热防食物中毒      应在低温和通风良好的条件下贮藏食物，以防肠毒素形成。在气温高的夏秋季，食物置冷藏或通风阴凉地方不应超过6小时，并且食用前要彻底加热。同时，要养成良好的个人卫生习惯，注意经常洗手，特别是在接触食物前和如厕之后。

警惕肾炎的六个早期症状

1.急性肾炎和慢性肾炎患者的急性发作常常与咽炎、扁桃体炎、上呼吸道及皮肤等感染相关。因此，当患有上述感染性疾病时应检查尿常规。　　2.肾炎患者虽然缺乏特异性症状，但早期常常出现疲劳，乏力，腰痛，眼睑、颜面、踝关节浮肿，尿中泡沫增多，尿色异常。因此，出现这些症状时，应到医院检查尿常规。　　3.肾病专家指出，约1/3的肾炎患者会出现血压升高，表现为头痛、记忆力减退、睡眠不佳等。因上述症状就医并且发现血压升高的患者一定要检查尿常规，特别是年轻患者。　　4.慢性肾功能不全患者早期可能仅表现为夜间排尿次数和尿量增多。健康人如果睡前没有大量饮水，夜间应不排尿或仅排尿1次，如果经常夜间排尿2次以上，应到医院检查尿常规和肾脏功能。　　5.中度以上的慢性肾功能不全患者常常合并贫血，出现乏力、头晕、面色苍白等症状。贫血的患者应注意是否存在慢性肾功能不全。　　6.早期尿毒症患者经常出现食欲减退、恶心、皮肤瘙痒等表现。因此，有这些症状，特别是合并高血压、贫血的患者一定要检查肾脏功能。

牙不好全身都遭罪

 牙不好全身都遭罪！口腔疾病可以引起或加重心脑血管疾病、糖尿病、肺炎、肾炎等，成为许多高死亡率疾病的重要诱因。　　多项研究发现，牙病会导致心脏病。牙病是炎症和慢性炎症的根源，是冠心病的一大主因。多种牙病菌会随着血流传至心脏，导致心肌发炎、心脏受损。如果龋齿或牙龈炎出现这些细菌，那么心脏病危险会增加2～3倍。炎症蛋白C-反应蛋白与心脏病关系密切。研究发现该蛋白水平与牙病和动脉硬化症都存在直接关联。而且，牙病增加中风危险。研究发现，牙病者中风危险增了200%。　　牙病还会导致胃溃疡。导致胃溃疡的幽门螺杆菌通常存在于口腔中，而一旦出现牙病，这种病菌浓度就会大增，随着吞咽而进入胃部导致溃疡发生。　　牙病还会增加老年肺炎死亡危险。研究发现，有牙病的老年肺炎患者死亡率高。 

止咳不能随便用药

早春咳嗽不算病，乍暖还寒，伤风咳嗽人人难免。可正因为咳嗽的常见，很多人都会认为，治疗咳嗽，没什么大不了的，根据经验使用点止咳药品就完了。殊不知，不恰当的止咳治疗，很可能留下长期的健康隐患。　　首先，正确理解咳嗽　　咳嗽本身不算疾病，它只是人体的一种正常的生理反射。我们人体的呼吸，分为吸入—呼出，两个部分。咳嗽，就是呼出过程的强化。　　这种强化了的呼出运动，很多时候，是有着健康意义的。比如雾霾天气发生时，通过咳嗽，致病的颗粒物能够从我们的肺脏中排出体外，使我们的身体免受伤害。包括一些呼吸道疾病，如肺炎、慢性支气管炎、哮喘发病时的咳嗽，能够强化呼吸，从而避免因呼吸能力下降造成的缺氧。只有当非常剧烈并没有痰液排出的时候，咳嗽才是有害的。剧烈的咳嗽，会导致肺内瞬间高压，对肺泡、气管都会有物理性的损伤。尤其是没有痰的干咳，肺脏内部及气管，缺乏体液的保护，更容易造成伤害。　　盲目止咳，损害健康　　正因为咳嗽本身，有着不可忽视的健康意义，当咳嗽出现就立即止咳，会干扰人体的反射机能，影响正常的循环规律。首先，很可能造成痰液排出不畅，有害物质无法排出体外。我们的肺脏时时刻刻暴露在外界的大气环境中，尘埃颗粒、汽车尾气、病毒病菌，都直接通过呼吸，进入我们的肺脏。阻断了肺脏的自洁，那这些有害物质会去哪里？盲目止咳，等于切断了肺脏自洁的通道，有害物质在肺脏内的积累，比咳嗽的危害大多了。　　另外，咳嗽本身也是人体调整呼吸、强化呼吸的一种机能。原因尚未明确就立即止咳，就像阻止婴儿的啼哭一样，是完全不合理的。因为呼吸是生命最基本的运动，为了保证呼吸的顺畅，成年人的咳嗽，和婴儿的呼吸，具有类似的意义。　　止咳用药时，一定关注药品成份　　咳嗽是一种自然的人体反射，切断神经反射信号，止咳的药物当然是一些兴奋剂或者抑制剂。能够迅速止咳的药物，往往含有这些兴奋剂或抑制剂成份，比如可待因。为什么很多止咳糖浆会在很多国家受到严格限制，就是可待因。可待因成份具有嗜瘾性，长期使用，会干扰人体的神经调节能力，造成非常严重的后果。　　止咳先要追根溯源

药品说明书必看的几点信息

据《老年日报》报道，很多人用药从来不看说明书，但看说明书对正确用药很重要。其实，并不是说明书中所有的信息都有用，我们只需抓住重点即可。　　[成分]　　如果同时在吃多种药物，成分还是看看为好。核对一下几种药之间主要成分有没有一样的，如果有就不要一起吃，因为同一种成分重复吃可能过量，安全性失去保证。　　[适应症]　　如果是自主选药，适应症是非常重要的。要仔细核对自己的症状和说明书描述的是不是一样。如果不能确定，求助专业人士。　　[用法用量]　　重要！仔细看！注意药的单位，可能是多少片，也可能是多少毫克或毫升，有时候需要自己换算。　　[不良反应]　　看一下为好。这一项里包括吃药后可能出现的各种状况。了解了这些，一方面可以预先做好心理准备，另一方面也可以及时发现异常情况，及早处理。　　[禁忌]　　非常重要！一定要仔细核对！如果符合"禁用"的情况，就无论如何也不要吃这个药；如果符合"慎用"的情况，则谨遵医嘱。　   [贮藏]　　特别是一些不常用的药，或特殊疾病用药，注意一下保存环境的特殊要求（避光、冷藏之类的）。 

四项常规体检能够发现肾病

血压测量、尿常规检查、肾功能检查和肾脏B超检查等作为常规体检项目，对于早期肾脏病的发现和病情随访观察具有重要意义。　　1、血压测量：肾脏病与高血压有着极为密切的联系，常“形影不离”。高血压本身会导致肾脏的损害。肾脏主要由肾小球组成，肾小球实际上是一团毛细血管网，如果长期的血压升高会造成毛细血管壁的损害和硬化，引起肾脏缺血，导致肾脏功能减退，这样逐渐发展，就会引起所有的肾小球硬化，最终出现肾功能不全。　　2、尿常规检查：尿液异常是肾脏病的主要表现之一。在大多数情况下，常规的尿液分析检测就能说明问题，而且费用相对比较便宜，为肾脏病的诊断提供十分有用的线索。　　3、肾功能检查：很多肾病起病较隐匿，早期无明显症状，常规肾功能检测能反映病人的肾脏功能状况，为判断疾病的发展变化和正确治疗提供有价值的依据。　　4、肾脏B超检查：是人们熟知的检查项目，通过它我们可以了解肾脏的大小、形态、有无结石、积水和囊肿等情况。

3种药物不宜用白开水送服

 清热药宜用米汤服　　米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，B族维生素、维生素C等多种营养成分，性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能。用米熬粥时，表面浮起一层细腻的黏稠物——“米油”，营养更为丰富，还能健脾胃。因此，想要喜温的胃不拒绝寒性药物，用米汤作为药引送服，不仅能护胃，还能提高药效。米汤是大锅饭中熬出的米汤，并要达到黏稠的程度才适合。　　除清热药外，作用峻猛的泻下药，如大黄、芒硝等会直接刺激胃黏膜，服矿物药易导致胃部不适，甚至引起腹痛、泻下，为避免不良反应，都应该用米汤送服。另外，外感发热服解表药如麻黄汤、桂枝汤、感冒冲剂等药物时，喝热米汤，可以帮助发汗、保护胃气，对身体的康复很有好处。　　吃六味地黄丸要喝淡盐水　　六味地黄丸是常用的中成药，由六味中药组成，有滋补肾阴的功效，常用于治疗肾阴不足、头晕耳鸣、腰膝酸软、盗汗遗精等病证。六味地黄丸多为蜜丸，通常人们会用温开水送服。其实，可以用温的淡盐水。　　因为食盐也是一味中药，其味咸性寒，有清火、凉血、解毒的作用。因其味咸，可引药入肾，所以可以作为药引，帮助六味地黄丸直达病变处，更好地发挥补肾的作用。此外，又可利用盐的寒性，给肾阴虚、有虚火的病人清火。　　其他宜用淡盐水送服的中成药还有：金锁固精丸、四神丸、黑锡丹、大补阴丸、左归丸、左磁丸等，多为治疗肾虚的药物。　　服止咳糖浆5分钟内别喝水　　止咳糖浆是日常生活中经常使用的一类非处方药，由于口感好、服用方便，受到咳嗽患者，尤其是儿童和老年人的喜爱。一些人习惯在服用糖浆后立即大量饮水，认为这样可以快速祛除药物的特殊味道，并尽快将药液送入胃肠道。实际上，这样做不利于止咳糖浆药效的发挥。　　这是因为服药后立即大量喝水，首先会降低咽部的药物浓度，其次会稀释胃液，影响胃肠道对药物的吸收。因此，有些医生会建议患者至少在喝糖浆后5分钟内不要喝水，以提高疗效。但如果黏稠的糖浆太刺激咽部，甚至引起不适，则另当别论。

初春养胃有哪些禁忌

1、嗜辣族戒空腹食辣：　　适量吃辣椒对身体有一定的益处。但是切忌空腹吃辣。辣椒含有大量的微量元素和维生素C，具有抗癌的作用。少量吃辣椒可健胃、助消化，预防胆结石，尤其是还有减肥的作用。　　但是如果食辣过多甚至有胃肠疾病的人，就必须注意了。过多食用辛辣食物，所产生的大量消化液也会刺激胃黏膜，使其充血、水肿，易患胃炎、肠炎。吃辣时多喝白开水及绿茶可以去火，降低油腻。　　2、空腹族戒忽略早餐：　　现代人生活忙碌，很多人经常想多睡会儿或者匆匆赶去上班而经常忽略了早餐，还有一些女孩子认为少吃一餐就会减肥。其实，不吃早餐，使空了一夜的胃被胃酸刺激黏膜，胃中没有食物去中和，久而久之易患胃肠疾病。　　早晨空腹也会使胆汁中的胆固醇沉积，形成胆结石。不吃早餐非但不能起到减肥的效果，还容易发胖。不吃早餐，会使中、晚餐摄入能量过多，而又得不到充分的消耗，容易发胖。　　3、加班族戒睡前填肚子：　　白领们经常需要加班，别人吃饭的时候你工作，你吃饭的时候别人已经睡觉了。巨大的工作压力和长期饥饿会导致胃酸分泌过多，出现溃疡。而胃肠也处于紧张状态，容易引起恶心、胃胀、疼痛。加班、熬夜后，急于填饱肚子，睡前大量食物停留在胃肠中，容易引起肥胖和消化不良。　　4、瘦身族戒过度节食：　　拥有“魔鬼”身材是很多年轻女性的梦想。但是如果盲目减肥，不仅得不到美丽的容颜，节食所带来的胃肠功能紊乱更会严重损害身体健康。当出现厌食症状后，可能出现呕吐、便秘、甚至闭经的症状。胃里又没有可供消化的食物，在胃酸的强烈刺激下，引发慢性胃炎甚至溃疡。 

宝宝6个月前别乱补钙

中国人吃钙的确少，那是因为不喝奶。可是惟奶为食的宝宝从何缺钙呢?哺乳动物，包括人类，靠母乳哺育后代，生生不息。这是大自然的天成，提倡纯母乳喂养才是真正的回归自然。出于对营养学的一知半解、也出于对后代的倍加呵护之心，很多医生建议人工补钙，用意虽好，但并不合乎自然规律，也不科学，更没有更好地保护宝宝。　　乱补钙，可能影响发育　　不像一些医生所说，钙补多了就会排泄出去，没有不良影响。过量的钙会减少铁和锌等营养素的吸收，增加缺铁和缺锌的风险;缺锌可以导致生长迟缓，铁吸收差，使本来铁供给就不足的婴儿更容易发生贫血。不当补钙还会增加肾脏负担，干扰钠等元素排泄的平衡，对肾功能及其发育不利。　　此外，宝宝从出生到两岁这个阶段，不仅是身体生长发育的关键阶段，也是宝宝的小身体学习调节营养均衡的重要阶段。如果从小吃惯了“高钙”，长大后，一旦钙供给不上，可能比别人更容易缺钙;或者依赖上“高钙”，又增加了肾结石的风险。　　也许，给宝宝补钙的妈妈们并没有发现什么不好的情况。的确，医学对宝宝过量补钙的危害还没有定论，因为世界上只有中国出现了这种不该发生的情况，其影响恐怕还要过很多年才能看出来。估计对多数人的危害有限，但问题是有没有必要让宝宝冒未知伤害的风险?　　宝宝何时该补钙?　　6个月以内需要多少钙，是根据宝宝吃多少母乳、其中的含钙量多少决定的。所以宝宝喝饱母乳，钙也就够了。现代技术制造的配方奶粉，成分模仿母乳，按其说明吃，不需要额外补钙。妈妈奶水不足，应该用配方粉补足，也不需补钙。　　枕秃、多汗、夜惊都不是判断宝宝缺钙的决定性依据。奕奕一直吃母乳，有时加一点配方奶粉，回国后补了两个月的钙，脑后的头发稀疏依旧，因为她不缺钙，枕秃也不是缺钙引起的。　　6个月以后，保证300克牛奶，或相当量的奶制品;1-3岁，保证300-400克牛奶，或相当量奶制品，再配合均衡的饮食，都不需要补钙。宝宝奶制品吃得少、太偏食等情况下，才考虑使用钙剂。补钙量一般每天200-400毫克;钙剂勿选含香精的品种，以免宝宝养成口味偏好香精的不良习惯。  

乙肝的传播途径

乙肝的传播途径“乙肝患者有什么传染性”是人们最为关心的问题，我们要告诉大家，乙肝患者的体液最具有传染性，体液的概念包括唾液、泪液、汗液、乳汁、精液、内分泌液、血液，这些都属于人体的体液，只要是含有乙肝病毒的体液，就具有传染性。第一，母婴传播母婴传播包括两方面的内容，一个是垂直传播，另外一方面就是水平传播。大家一直认为母婴传播就是垂直传播，其实不然。在宫内传播引起的只占10%，怀孕期间在子宫内在胎儿期间被传染的只是10%，不是很高。主要的是在围生期和出生后的密切生活接触水平传播。第二，医源性传染　　在医院的检查治疗过程因使用未经严格消毒而又反复使用被HBV污染的医疗器械引起感染的，这个叫医源性传播，包括手术、牙科器械、采血针、针灸针和内镜等。第三，输血传播　　输入被HBV感染的血液和血液制品后，可引起输血后乙型肝炎的发生。第四，密切生活接触传播　　包括一起吃饭，生活当中只要皮肤黏膜有受到损害，那就有可能被感染。皮肤黏膜受到损害之后乙肝患者的体液再落到你破损的皮肤和粘膜有可能就被感染上；也可在日常生活中共用剃须刀、牙刷等引起HBV传播，这都叫密切生活感染。第五，性传播乙肝患者是可以通过性接触传染的，性传播也是属于体液传播的一种。另外接吻也能传播，如果口唇黏膜破损了也有这种可能性。                                                                                         南京明基医院健康教育委员会

五招快速缓解春困

 “春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。眼瞅着又到了春困的时节，再加上今年冬春换季的时候许多地方出现了大旱，干燥缺水的环境更容易让人产生困乏感。因此，今年就让我们趁着早春到来的时候一起来破除这个“咒语”，过个神清气爽的春天吧。　　一般的春困其实并不是病而只是由于气温变化等原因引起的，因此可以通过简单的饮食调节和运动调节就顺利的度过它，下面就让我们一起来看看如何赶跑“春困”吧。　　1：多吃碱性食物　　冬天吃了太多的大鱼大肉容易导致身体变得“很酸”，从而引起困乏感，因此，在春天多吃一些蔬菜、水果等碱性的食物可以缓解“春困”。像是豆腐、马铃薯、香菇、油菜、南瓜、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等都是可以用来调和的，大家不妨试一试。　　2：早睡早起　　许多人在春困的时候会选择听从身体的感觉，想睡就睡，而且越睡时间越长。这样一来，反而不利于缓解春困，同时还会损害身体的健康。只有每天按时的睡觉起床，才能将身体调整到一个正常的状态，这样才有利于对抗春困。　　3：活动筋骨　　春困的发生除了由于温度变化而引起的，其实也还与人们一个冬天运动较少有关系。长时间不运动，会使血液循环量减少，大脑的供血自然也就不足，身体的各个器官功能也受到了限制，自然就会产生困乏感。所以适当的运动会让你的身体和大脑都兴奋起来，对缓解春困有着极好的效果。　　春天想要做运动的话，不妨选择慢跑、室内游泳、放风筝、踢毽子等运动量中等的活动，既能稍稍出汗又不至于消耗过大。　　4：刺激神经　　我们平时会感觉困，除了身体的需要以外，主要还是精神上不兴奋导致的。那么我们不妨在困了的时候，放下手边的事情，起身活动活动，放眼看看窗外的绿色景观，或者干脆就到户外走动走动，立马会就精神许多。或者在桌上摆放一盆鲜花，用花香来刺激你的感觉也是不错的方法。　　5：蒸气浴　　如果有条件的话，每周一次蒸气浴，可以消除冬季留在体内的“废料”，从而使血管得以净化，血液循环重新振作起来。

准备生育的夫妻要避开6种食物

其实在日常生活中的确有些食品能起到避孕的效果，通过食物的特性改变人体的机能从而达到避孕的效果，下面我们先来看看这七种神奇的避孕食物吧！或许，你正准备要小孩，那就请你回避着这六种食物吧！　　一、咖啡　　美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论：咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。　　二、胡萝卜　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。　　三、酒精　　科学研究证明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高，血管痉挛，睾丸发育不全，甚至使睾丸萎缩，生精功能就会发生结构改变，睾丸酮等雄性激素分泌不足，会出现声音变细，乳房增大等女性化表现。这种人易发生男性不育，即使生育，下一代发生畸形的可能性也较大。女性可导致月经不调、闭经、卵子生成变异、无性欲或停止排卵等。　　四、大蒜　　多食大蒜克伐人的正气，还有明显的杀灭精子的作用，有避孕作用。　　五、木瓜　　木瓜是一种避孕药。因为木瓜中含有酶--木瓜蛋白酶，可与孕酮相互作用，从而达到避孕效果。　　六、芹菜　　据报道国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。　　而从以上的科学阐释中，或许这些食物有避孕的效果，但是避孕效果连50%都达不到，也太不科学了吧！还有诸如计算安全期，体外射精之类的说法都不太靠谱，所以要想健康避孕安全避孕还是要靠更科学的方法吧。