1.定义
吞咽障碍：吞咽障碍是指由多种原因引起的、可发生于不同部位的吞咽时咽下困难。吞咽障碍可影响摄食及营养吸收，还可导致食物误吸入气管导致吸入性肺炎，严重者危及生命。康复训练是改善神经性吞咽障碍的必要措施。
2.进食体位
喂食者位于患者身体两侧，这种体味可以防止食物从口中漏出，还可以减少误吸的危险；坐位进餐时，双脚面平稳接触地面，双膝关节屈曲90°，躯干挺直，前方放一适宜餐桌，双上肢自然放于桌面。
3.食物的选择
根据吞咽障碍的程度，本着先易后难的原则来准备食物，一般选择密度均匀，胶冻样，不易松散，易于通过咽和食道且不易发生误吸的食物；兼顾色、香、味及温度等。
4.喂食注意事项
避免在精神混乱时进食，如刚睡醒时；避免嘈杂的环境，使精神更集中；鼓励缓慢进食，少食多餐；给予患者口头提示，口头提示可帮助患者协调吞咽的动作，例如:吞下去，再吞一次，分泌物较多者，进食前先排痰。
5.发生误吸的紧急处理:
当进食时突然出现严重的窒息、咳嗽、呕吐症状时应考虑有异物吸入的可能。立即呼救，就近医院就诊，在医护人员到来前采取自救争取时间，迅速将病人头转向一侧，查看口咽部，如有异物立即用示指裹以毛巾或布块，甚至衣角，伸指入口，快速掏过咽后壁，感知异物的所在，即予掏除，直至掏净为止。
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