民谚素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。南京明基医院中医科尤虎医师认为，冬至以后“阴极阳生”，是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。

　　尤虎认为，秋冬季节应该养阴，冬至当天可适当进行食疗，不同体质的人，进补的方法不一。身体较为健康的人可以进行一般的食补，比如冰糖炖莲藕，对滋阴有很好的效果。其次，可喝虫草老鸭汤，或者百合银耳炖老鸭。高血压、高血脂、高血糖等三高者则应清淡食补，豆腐野菌煲、百合炒木耳比较适合，因为豆腐、百合等都是养阴、滋阴的食物，同时含有的脂肪较少，适合三高人群食用。血虚的人，应该在冬至当天喝当归羊肉汤、红枣枸杞炖老鸡汤、莲藕淮山炖骨头汤等。怕冷的人还可多吃胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜，以及海带、紫菜、菠菜等含碘食物。女性可多吃含铁量高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。

　　冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的。不少人在冬至当天有食羊肉的习惯，羊肉性温热，补气滋阴，可以去湿气，避寒冷、暖心胃，理所当然地成了我们餐桌上常见的美食。但尤虎提出，不是所有人都适合吃羊肉，患慢性病，尤其是患肝病者，不宜食羊肉。因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，可能会加重病情。另外，某些热性病，如痰火湿热，以及患外感、牙病、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人多吃羊肉，则易引起头晕。

　　此外，在起居上应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。切忌勿过于运动出汗，更不适合进行冬泳或者冷水洗浴，同时应避免过于抑郁，思虑。王云 李娜 华琳月