董小萝：请问喝酵素可以起到调理身体的作用吗？
南京明基医院中医科周春祥主任医师：“酵素”是目前非常热门的保健品概念，市面上充斥着大量不同品种不同来源的“酵素”产品，其功能宣传可谓包罗万象，甚至有无所不能之感。
从含义出发，酵素是一个非常大的概念，是生物学里“酶”的别称，是在各种生命体中广泛存在，参与调控多种生命活动的蛋白质或RNA。其种类和功能繁多，在体内形成错综复杂的网络。
可以说某些酶，即“酵素”，在促进胃肠道消化以及身体代谢方面或许有一定作用，然而很多酵素对人体并无好处，例如菠萝里含有引起人口舌发麻甚至产生过敏反应的成分，便是蛋白酶即“酵素”的一种。如今市面上很多 “酵素”产品，来源不清楚，具体成分大多模糊不清，且制作工艺良莠不齐。因此建议广大民众理性选择成分明确，来源可靠的酵素产品，尽量不要服用自制酵素，更不将酵素作为食物及药物的替代品使用。
专家门诊时间：周二上午、周四上午、周六上午。
南京晨报/爱南京见习记者 孙苏静
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