据2011中国心脏大会资料显示，目前中国有2.3亿人患冠心病、脑卒中、心力衰竭和高血压等心血管病。每年有300万人死于心血管病，每死亡3人就有1人是心血管病。对于预防高血压及心脑血管疾病，口味清淡的饮食必不可少。
吃不出咸味就不含盐？
说到高盐食品，多数人想到的是炒菜时加的盐，或者是咸菜、腌制品等明确能吃出咸味的食品。有些人认为没咸味就不含盐，更不会把吃起来“甜口儿”、“淡口儿”的食品与高盐联系到一起，其实不然。一些面包、糕点、蜜饯、饮料、挂面，甚至菜市场出售的湿切面中都含有盐。
让隐形盐“现现形”
除了厨房里的盐外，那些潜伏在生活里的隐形盐都有哪些呢？
调料：味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱、浓汤宝及一切具有咸味或鲜味的调料制品。
甜品：奶酪、蛋糕、面包、点心、冰激凌等。
快餐：薯条、汉堡、鸡翅、比萨、方便面等。
熟食：香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等。
以上食品都是“藏盐大户”，如果在菜品内加入了相关调料就应适当减少盐的使用。
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